Halbgefrorenes mit Kirsch und Maraschino

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Portionen: 8

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 500 ml Rahm (geschlagen)
  • 50 ml Kirsch
  • 50 ml Maraschino

Eier und Zucker auf dem Wasserbad zu einer festen Kreme schlagen. Im kalten Wasser auskühlen, dabei immer nochmal schlagen.

Kirsch und Maraschino mit geschlagenem Rahm genau mischen. Kalte Ei-Zucker-Menge dazuschütten, genau einrühren und in gekühlte geben (z. B. Gugelhopfform) bzw. Portionenbecher abfüllen.alles zusammen Mindestens 15 Stunden tiefkühlen.

Vor dem Servieren geben in heisses Wasser tauchen, auf Platte stürzen, mit frischen Früchten garnieren.

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