Hagebuttenlikör

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Portionen: 1

  • 600 g Vollreife Hagebutten
  • 200 g Kandiszucker
  • 1000 ml Kirschwasser
  • 120 g Ungespritzte duftende rote Rosenblütenblätter

Die Hagebutten von Stielansatz und Blütenansatz befreien, abspülen, gut abtrocknen und mitsamt den Kernen in kleine Stückchen schneiden. In ein 2- l-Glas Form. Zucker und Kirsch gut durchrühren, bis sich der Zucker gelöst hat, mit Rosenblütenblättern zu den Hagebutten in das Glas Form, verschließen, gut durchschütteln und 4 Wochen an einen abkühlen Ort stellen.

Den fertigen Likör durch ein Filterpapier abschütten, in Flaschen abfüllen und verkorken. Kühl behalten.

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