Haferknaecke - Oatcakes

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Portionen: 4

  • 200 g Fünfkornflocken
  • 50 g Haferflocken
  • 0.5 Teelöffel Backpulver
  • 30 g Butter (flüssig)
  • 1 Teelöffel Kräutersalz
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Kümmel
  • 50 g Haferflocken (kernig)

Fünfkorn- und Haferflocken im Handrührer grob zermusen und mit den restlichen Ingredienzien unter Beigabe von 100 ml heissem Wasser zu einem Teig verketen. Der Teig soll fest, aber ein kleines bisschen klebrig sein.

Den Teig zu einem Kloss formen und auf den kernigen Haferflocken auswalken. Aus der Teigplatte Knäckebrotscheiben schneiden, diese auf Pergamtenpapier legen und bei 175 °C ca. 40 Min. im Herd backen.

Auf einem Kuchengitter abkühlen.

Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

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