Aranzini-Heidesand
>60 MIN
Eier-Koch
Haferflockentaler
Zutaten
- 100 g Mehl (glatt)
- 130 g Butter
- 100 g Gelbzucker
- 1 cl Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 3 g Ingwerpulver (gemahlen)
- 3 g Vanillezucker
- 80 g Haferflocken (nicht zu fein gemahlen)
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Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel oder auf eine Arbeitsfläche geben und von Hand rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Drei nicht zu dicke Rollen formen und abgedeckt im Kühlschrank 2 bis 3 Stunden rasten lassen. Wenn der Teig fest ist, mittels Sägemesser kleine ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Mit großem Abstand (laufen auseinander) auf ein vorbereitetes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 165 bis 175 °C 10 bis 14 Minuten auf Sicht goldbraun backen.
Tipp
Der Teig kann mit Zimt, Nelken oder Piment geschmacklich verfeinert werden. Die Taler eignen sich auch als Beigabe zu Eisbechern und Desserts.
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