Haferflockenkekse mit Datteln

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  • 250 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 2 Eier
  • 300 g Haferflocken (fein)
  • 150 g Mehl
  • 0.5 Pk. Backpulver
  • 100 g Frische Datteln, kleingeschnitten

Alle Ingredienzien zu einem weichen Teig zusammenkneten. mittelseines Teelöffels kleine Häufchen abnehmen und auf ein gebuttertes Blech setzen. Etwas eben drücken und im aufgeheizten Backrohr bei 200 °C 15 Min. backen.

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