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Haferflocken Fruchtmakronen
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50
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 2 EL Zucker
- 4 EL Hagebuttenmarmelade
- 50 g Mandeln (geschält, gemahlen)
- 125 g Haferflocken
Zum Füllen:
- 50 g Hagebuttenmarmelade
Zubereitung:
Eiweiße steif schlagen und nach und nach den Zucker und die Marmelade einrühren. Mandeln und Haferflocken unterrühren. Von der Masse mit 2 Teelöffeln Häufchen abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit dem Löffelstiel eine Vertiefung in jedes Teighäufchen drücken. Im vorgeheizten Backrohr bei 150 °C ca. 25 Minuten backen. Noch heiß die Makronenvertiefungen mit Hagebuttenmarmelade füllen.
Tipp:
Den Löffel in kaltes Wasser tauchen, erleichtert die Arbeit.
Für Diabetiker:
1/2 EL Diabetiker-Süße
4 EL Diabetiker-Hagebuttenmarmelade
Zum Füllen:
50g Diabetiker-Hagebuttenmarmelade
Nährwerte pro Stück:
Energie 19kcal/80kJ
Kohlenhydrate 2,7g
Broteinheiten 0,20
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