Kardamom-Haferbrei mit scharfer Apfelsoße
30–60 MIN
Hobby-Koch
Haferbrei
Zutaten
Portionen: 3
- 250 ml Wasser
- 60 g Haferflocken (blütenzart)
- 1 EL Kokosflocken
- 1 EL Hirseflocken
- 1 Prise Salz (wenig)
- 1 EL Dattelsirup (oder Zucker)
- 1 EL Butter (oder anderes Fett)
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Zubereitung
- Für den Haferbrei alle Zutaten, außer dem Fett, in einen Topf geben und über Nacht quellen lassen.
- Dann aufkochen, unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten stark kochen lassen.
- In Schüsseln füllen und noch heiß servieren.
Tipp
Um alle Vitamine aufnehmen zu können, empfiehlt es sich, unter den Haferbrei kurz vor dem Servieren etwas Fett (Schlagobers, Kokosfett, Butter oder Rapsöl) zu rühren. Wer möchte fügt etwas Zimt hinzu. Auch Obst jeglicher Art ist eine köstliche Ergänzung.
Beim Obst habe ich ein paar Heidelbeeren vom Garten genommen und eine Banane. Die Butter macht den Porridge auch etwas molliger - 1 TL reicht aber völlig.
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