Häuptelsalat mit Krebsschwänze und Chili

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Portionen: 4

  • 1 Häuptelsalat
  • 2 Chili
  • 12 Krebsschwänze
  • 8 EL Olivenöl
  • 4 EL Essig
  • 2 Teelöffel Senf (grob)
  • Pn Salz, Pfeffer & Zucker

Scampi in Olivenöl rösten, kleine gewürfelte Chili hinzfügen und mit Salz & Pfeffer würzen. Essig, Öl & Senf zu einer Sauce durchrühren und mit Salz, Pfeffer & Zucker nachwürzen die Sauce auf gewaschene Kopfsalatblätter tröpfeln und Scampi darauf anrichten.

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