Härdoepfelchabis - Erdäpfeln mit Kraut

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  • 1000 g Erdäpfeln
  • 500 g Sauerkraut, roh oder evtl. gekocht
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter (zum Kochen)

Die Erdäpfeln machen und einen Tag ruhen. Nun abschälen und in Scheibchen schneiden und mit dem Sauerkraut in dem heissen Butterfett schön goldbraun rösten, würzen. Dazu passt eine feine Wurst.

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