Zitronenmacarons
>60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerspießchen
Zutaten
Portionen: 12
- 0.75 kg Hühnerfilet
- 0.25 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 1 Zitrone
- 2.5 EL Zitrone (Saft)
- 3 TL Koriander (Pulver)
- 3 TL Kreuzkümmel (Pulver)
- 3 TL Garam masala
- 8 cl Joghurt
- 1 TL Salz
Ausserdem:
- 12 Holzspiesse
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Zubereitung
- Hendl in 3 cm grosse Würfel kleinschneiden. Die Holzspiesschen in Leitungswasser einlegen.
- Knofel, Zwiebel, Ingwer, Saft einer Zitrone und Gewürze im Handrührer zu einer Paste zubereiten. Joghurt und Salz dazumischen.
- Fleischwürfel auf die Spiesschen stecken. Spiesschen in eine grosse Gratinform setzen. Mit der Kräutermischung überdecken. Zudecken und im Eiskasten mehrere h bzw. Eine Nacht lang einmarinieren.
- Hühnerspiesse grillen beziehungsweise in einer grossen, ordentlich eingeölten Bratpfanne knackig braun brutzeln.
- Die Hühnerspiesse können 1-2 Tage im Eiskasten mariniert werden.
- Erst unmittelbar vor dem Verzehr brutzeln.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
sehr gut mit dem Ingwer