Hähnchengeschnetzeltes mit

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  • 85 g Gurke (gewürfelt)
  • 85 g Karotten (gewürfelt)
  • 2 Paprika (gewürfelt)
  • 2 Paprika (gewürfelt)
  • 2 Getrocknete chin. Schwammerl
  • 0.5 Teelöffel Stärkemehl
  • 1 EL Wasser
  • 2 EL Erdnussöl
  • 140 Cashewnüsse
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Monosodiumglutamat
  • 1 Teelöffel Stärkemehl
  • Pfeffer

-- eingeweicht und -- gewürfelt ewuerfelt Yield: Zum Andicken Erdnussöl; zum zum zum Fritieren

- nach nach ach Wunsch

Das Fleisch mit der Kräutermischung mischen. Das Erdnuss Öl zum Fritieren erhitzen. Die Cachew-nuts darin in Öl herausbacken bis sie kross sind.

Herausnehmen u. Beiseite stellen. Bis auf einen EL das Öl aus der Bratpfanne entfernen. In den Öl nun den Knoblauch, die Zwiebeln anbraten. Das Henderl hinzfügen und 3-5 min mitbraten. Herausnehmen u. Beiseite stellen. Später wiederholt einen EL Öl erhitzen. Die Gurke, Karotte, grüne u. Rote Paprika und die Schwammerln einfüllen. Das Henderl unterziehen, mit dem Stärkemehl andicken, die Cashew-nuts hinzfügen, gut vermengen u. Heiss zu Tisch bringen.

Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!

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