Hähnchenbrust-Rollen am Spiess

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Portionen: 4

  • 100 g Emmentaler
  • 1 Senf
  • 1 EL Paradeismark
  • 1 EL Kapern
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika

Hähnchenbrustfilets zart flach klopfen. Geriebenen Käse mit Sa, Paradeismark, Senf Pfeffer und Kapern durchrühren, die Menge auf die Hähnchenbrustfilets aufstreichen, diese zu Roulade rollen.

Rouladen in ca. 2 cm breite Scheibchen schneiden, diese vorsichtig auf Spiesse stecken. Öl mit Paprika würzen, damit die Spiesse bestreichen. Die Spiesse 5 bis 10 min grillen.

Dazu passt eine Gemüsesauce (siehe Rezept)

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