Hähnchenbrust-Chinakohl-Lasagne

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  • Basilikum
  • 1 Chinakohl
  • 2 Eiertomaten
  • 150 g Hähnchenbrustfilet
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Zucchini

Pfeffer in Olivenöl anbraten. Die Zucchini in schmale Längsscheiben schneiden und gemeinsam mit den Chinakohlblättern in Öl anbräunen. Nun abrinnen.

Die Paradeiser anritzen, in heisses Wasser Form, häuten und abschneiden. Mit Knoblauch, ein kleines bisschen Basilikum, Wasser, Salz und Pfeffer in Olivenöl zur Sauce leicht wallen. Jeweils ein Chinakohlblatt abwechselnd mit einem Hähnchenstück zu einer Lasagne schichten.

Die Lasagne auf einem Teller anrichten, daneben die eingeschlagenen Zucchinischeiben platzieren und mit der Paradeisersauce nappieren.

der Mosel.

Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.

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