Gurkensalat mit Schafskäse

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  • 2 Salatgurken
  • 12 EL Olivenöl
  • 100 g Schafskäse, salzig
  • 3 Minze
  • 12 Oliven

Q U E L L E:

  • dienieren & trinken 4/94 erfasst: Petra Hildebrandt

Gurken abspülen und so schälen, dass ein Streifenmuster entsteht: je einen Streifchen Schale schälen und einen Streifchen stehenlassen. Als nächstesin 2-3 mm schmale Scheibchen schneiden und über den Blattsalat streuen. Mit Oliven garnieren und mit schwarzem Pfeffer würzen.

Zudecken und 20-30 Min. abgekühlt stellen.

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