Gurkenbelag mit Dill - Brotaufstrich

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Portionen: 4

  • 1 Salatgurke
  • Meersalz
  • 0.5 Bund Dille
  • 2 EL Walnussöl

Salatgurke von der Schale befreien, in Längsrichtung durchschneiden und mit einem TL entkernen. Das Fruchtfleisch auf einer Küchenreibe sehr dünn reiben.

Gurkenraspel in eine geeignete Schüssel Form, mit einer kräftigen Prise Salz überstreuen und 2 Stunden stehen.

Dill abspülen, von den Stielen zupfen, klein hacken.

Das Gurkenwasser abschütten und die Gurkenrsapel auspressen. Anschließend mit Walnussöl und Dill mischen. Mit Pfeffer nachwürzen. Sofort zu Tisch bringen.

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