Gurken-Shake mit Dill

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Portionen: 1

  • 1 Mittelgrosse Salatgurke
  • 500 ml Sauerrahm
  • 125 ml süsses Schlagobers
  • 1 Bund Dille
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • 1 EL Zitronen (Saft)

Die Gurke abschälen, der Länge nach halbieren und mittelseines Teelöffels entkernen. 1/3 der Gurke in sehr kleine Würfel schneiden. Den Rest grob würfelig schneiden und im Handrührer mit den beiden Sahnesorten fein zermusen.

Einige Dillzweige zur Seite legen, den Rest hacken und zu der Gurkenmilch Form. Mit Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone würzen und von Neuem herzhaft im Handrührer mischen.

Die Gurkenwürfelchen unter die Gurkenmilch Form, auf vier hohe Gläser gleichmäßig verteilen und mit einem Dillzweig garniert zu Tisch bringen.

Anstatt der Gurkenwuefelchen können ebenso (gehäutete) Tomatenwürfelchen verwendet werden.

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