Gurken in Brottrunk eingelegt - Basisch

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  • 1 bottle Kanne-Brottrunk
  • 5 sm Zwiebel
  • 250 ml Wasser
  • 2 EL Meersalz f.d.Einleg wasser
  • 1 EL Kanne-Rübenkraut
  • 1 Teelöffel Wacholderbeeren
  • 4 Gewürznelken
  • 1 Lorbeergewürz
  • 1 Prise Meersalz
  • Dill (frisch)

Die Gurken mit der Gemüsebürste putzen und ein paar Stunden in Salzwasser einlegen.

Die Gurken herausnehmen und abtupfen.

Die Schale der Zwiebel entfernen.

Die Gurken und die Zwiebeln in saubere, leere Schraubgläser befüllen.

Die kleine Wassermenge (Ingredienzien) mit dem Rübenkraut und den Gewürzen aufwallen lassen.

Den Brottrunk dazuschütten und heiß werden.

Durch ein Sieb das Brottrunk-Wasser-Gemisch über die Gurken gießen, bis sie bedeckt sind.

Den Dill als Abschluss darauflegen.

Die Gläser mit den Schraubdeckeln verschließen.

Die Gläser abgekühlt stellen.

z.B. Rote Karotten, Kohlrabi, Beete, grüne Paprika, Karfiolröschen, Böhnchen, Kukuruz beziehungsweise andere Sorten.

Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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