Pizza-Toast
5–15 MIN
Eier-Koch
Gulaschsuppe à la Sacher
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Rindfleisch (von der Schulter)
- 100 g Selchspeck
- 200 g Erdäpfel
- 150 g Zwiebeln
- 1 l Rindsuppe (zum Aufgießen)
- 3 Stk. Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Stk. Pfefferoni (gehackt)
- 1/2 TL Kümmel (gemahlen)
- 1 TL Majoran
- 1 Lorbeerblatt
- 4 EL Schmalz
- 20 g Mehl (glatt)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Rindfleisch in 1 cm große Würferl, Selchspeck kleinwürfelig schneiden. Zwiebeln fein hacken. In einer Kasserolle Schmalz erhitzen und Selchspeck anbraten. Zwiebeln zugeben und goldbraun anrösten. Rindfleischwürfel hinzufügen, kräftig durchrühren. Tomatenmark einmengen, Paprikapulver einstreuen, durchrühren und rasch mit Suppe aufgießen. Mit Kümmel, Majoran, Lorbeerblatt, Pfefferoni und Knoblauch aromatisieren und etwa 1 Stunde kochen. In der Zwischenzeit Erdäpfel schälen und ebenfalls in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zugeben und noch weitere 10-15 Minuten kochen. Mehl mit wenig Wasser glatt rühren, zugeben und noch 5 Minuten einkochen lassen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Die Pfefferonizugabe kann je nach gewünschtem Schärfegrad beliebig gesteigert oder vermindert werden.
sehr gut, nehme aber lieber Öl statt Schmalz
ein beliebter Klassiker
gut
gut
gut
Lecker
Hab ich seit einer Stunde auf dem Herd für Morgen, schmeckt am anderen Tag noch besser!
lecker
mmmh
Lecker!
Lecker
sehr gut
immer fein :)
Bei mir kommen noch Frankfurter und Bohnen dazu....
Ein Klassiker - wirklich gut!
Kommt bei Feiern immer gut an!
Leckeres Rezept!
Wie man oft sagt "Alt aber gut"(meine das Rezept)
Super Rezept!!!
ja die hat's gestern gegeben!
Der Volltreffer des Tages !
lecker
Debreziner klein geschnitten mitkochen lassen, mach ich immer, gibt dem saft noch eine extra würzige note
...und i gib nu a Braunschweiger dazua. Do hots daun den richtigen Gschmock.
A guate deftige Supp´n, wenn ma verkatert is´.
hallo, ich habs auch ohne "kater" sehr guat gefunden...lg. rudi