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Guacamole

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

• 4 Stk. Avocado (reife)
• 1 Stk. Paprika (rot oder gelb)
•   2 Stk. Jungzwiebeln
•   1 EL Schutzengel Gewürzblütenmischung
•   3 EL Limetten oder Zitronensaft
•   1 EL Sojasauce
•   Ayurvedisches Zaubersalz (oder ähnliches)
•   1 Prise Chili (gemahlen)

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Zubereitung

1. Für die Schutzengel Guacamole Avocados schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
2. Paprika feinwürfelig schneiden; Jungzwiebel fein hacken.
3. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und zum Schluss mit Salz abschmecken.
4. Schmeckt gut als Dip mit Tortillachips, Dinkelknabbereien, Gemüse oder auch als Beigabe zu warmen und kalten Häppchen.

Tipp

Schutzengelstangerl - fertigen Blätterteig in Stangen schneiden, mit Schutzengel-Gewürzblütenmischung und Salz bestreuen und backen.

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