Guacamole

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Portionen: 1

Für die Guacamole die Avocados schälen, den Stein entfernen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken oder mit dem Stabmixer pürieren. Sofort den Limettensaft zufügen,  damit das Püree nicht braun wird.

Zwiebel, Jalapenos, Peperoni und Tomate mit Schale in sehr kleine Würfel schneiden und unter das Püree mischen. Sollte die Tomate zu wässrig sein, vor der Verarbeitung abtropfen lassen. Die Guacamole mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Die Guacamole schmeckt hervorragend zu Tortillas, Tacos, als Brotaufstrich aber auch zum Fondue.

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