Grundrezept Chow Mein - gebratene Nudeln, China

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  • 275 g Eiernudeln
  • 3 EL ÖLiter (eventuell mehr)
  • 1 Zwiebel in dünnen Scheibchen
  • 125 g Bohnenkeime frisch
  • 1 Jungzwiebel
  • Lauchzwiebel, in feinen
  • Streifchen
  • 2 EL Sojasosse
  • Sesamöl ein paar Tropfen

Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:

Nudeln machen, abschütten, in kaltem Wasser abschrecken, gut abrinnen und in ein klein bisschen Öl schwenken.

Das übrige Öl in einem Wok oder evtl. einer hohen Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln 30-40 Sekunden darin glasig weichdünsten, Bohnenkeime und Nudeln dazugeben und 1 weitere Minute rühren. Jungzwiebel und Sojasosse unterrühren, Mit Sesamöl beträufeln.

Als weitere Ingredienzien eigenen sich: Henderl bzw. Fleisch und/oder alle Arten Gemüse.

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