Grünkernbrei

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 1

Für 1 Kleinkind:

  • 40 g Grünkern (grob geschrotet)
  • 150 g Broccoli
  • 125 ml Gemüsesuppe
  • 2 Esslöffel Crème fraîche
  • 1 Teelöffel Butter
  • 1 Prise Salz

Für den Grünkernbrei die Suppe aufkochen, Grünkernschrot einstreuen und 5 Min. leicht kochen lassen. Nun bei kleinster Temperatur 15 Min. aufquellen lassen oder den Kochtopf in Decken warmhalten bzw. in eine sogenannte Kochkiste stellen und 90 Min. durchziehen lassen (sehr schonende Methode).

In der Zwischenzeit Broccoli waschen, Den Stiel in Stücke schneiden und mit einer Prise Salz 10 Min.in wenig Wasser dünsten. Darauf die Röschen hinzugeben und das Ganze noch weitere 5-10 Min.dämpfen. Crème fraîche im Kochtopf erhitzen und Broccoli darin schwenken.

Butter in den Grünkernbrei einrühren und mit dem Broccoli servieren.

Tipp

Grünkernbrei kann auch mit Dinkelschrot statt Grünkern zubereitet werden.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Grünkernbrei

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche