Grünkern als Beilage

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Portionen: 4

  • 1,5 l Wasser
  • 250 g Grünkern
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Hefesuppeextrakt
  • 1 Stk Zwiebel
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 40 g Pflanzenmargarine
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Prise Zucker

Für den Grünkern das Wasser zum Kochen bringen. Grünkern, Salz, Zucker, Hefesuppeextrakt, halbierte Zwiebel, Lorbeerblatt hinzugeben und ca. 40-50 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Durch ein Sieb gießen und in zerlassener Pflanzenmargarine wenden, mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp

Der Grünkern passt als Beilage zu allen möglichen Gerichten nach Wahl oder als Salat oder in Suppen.

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