Grüne Spatzen

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Portionen: 4

  • 400 g Mehl
  • 250 ml Wasser
  • 2 Eier
  • 250 g Roher Spinat

Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:

Aus Eiern, Wasser, Mehl und mit dem durch den Fleischwolf getriebenen Spinat einen Spätzlesteig machen. Die Spatzen von dem Brett schaben oder evtl. durch den Spätzlesschwob in das kochende Salzwasser drücken.

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