Grüne Chilisauce

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 1

  • 1 Jalapeno (Chilischote)
  • 2 New-Mexiko-Green (Chili, oder Anaheim-Chilischoten)
  • 4 Tomatillos (Hüllen ent fernt u. in Würfel ge schnitten)
  • 20 g Jungzwiebeln (gehackt)
  • 1 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  • 1 dag Koriandergrün
  • 1 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst)
  • 1 Esslöffel Creme fraiche
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

Für die Grüne Chilisauce alle Chilischoten von Kernen und weißen Seitenwänden entfernen.

Die Hühnersuppe auf 250 ml einreduzieren.

Chilis mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Tomatillos und Hühnersuppe in einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Temperatur aufkochen.

Hitze reduzieren und 15-20 Min. leicht kochen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. In der Küchenmaschine mit Limonensaft und Koriandergrün glattpürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Creme fraiche darunter rühren und die Grüne Chilisauce heiß servieren!

 

Tipp

Diese Grüne Chilisauce ergibt ungefähr 375 Milliliter Sauce und ist SEHR scharf!!!

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Grüne Chilisauce

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche