Grümkernlebkuchen

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  • 3 Eier
  • 30 dag Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 0.5 Teelöffel Nelken
  • 1 Prise Kardamom
  • 18 dag Grünkern (geschrotet)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 30 dag Nüsse
  • 7.5 dag Orangeat
  • 7.5 dag Zitronat
  • 20 dag Kochschokolade

Zucker und Einer sehr cremig aufrühren, restliche Bestandteile dazugeben. Teig auf Backblech oder alternativ Oblaten 1 cm dick pinseln. Bei 160 Grad Celsius in etwa 20 Min. backen.

Nach dem Backen mit Kochschokolade überziehen.

Tipp: Zimt verleiht Speisen eine wunderbar süßlich-würzige Note!

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