Grieß-Schmarren

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Portionen: 2

Für den Grieß-Schmarren die Milch mit etwas Salz aufkochen, Grieß  unter Rühren dick einkochen lassen.

Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Grießmasse darin verteilen und zugedeckt auf sehr kleiner Flamme ausdünsten lassen (ca. 40 Minuten), bis er hellbraune Krusten bildet.

Öfters mit einer Gabel zerteilen. Zucker, Vanillezucker und Rosinen einrühren und den Grieß-Schmarren noch etwas weiterrösten.

Tipp

Den Grieß-Schmarren mit Kompott servieren.

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