Griechischer Faschierter Braten

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

  • 500 g Lammhackfleisch
  • 1 Semmeln (altbacken)
  • 100 ml Milch (warm)
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Eingelegte Pfefferkörner
  • 50 g Oliven (entsteint)
  • 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 0.5 Bund Petersilie (feingehackt)
  • 2 EL Basilikum (frisch gehackt)
  • 100 g Schafskäse, klein gewürfelt
  • Süsser Paprika, Salz und Pfeffer

Backrohr auf 200 °C vorwärmen, das Semmeln würfelig schneiden und in der warmen Milch 20 Min. einweichen.

Semmeln gut auspressen, mit Zwiebel, Faschiertes, Peter- silie, Basilikum und Ei mischen, dabei mit den Gewürzen pikant nachwürzen, zum Schluss die Käsewürfel, Pfeffer- koerner und klein gehackte Oliven dazugeben und alles zusammen gut ver- durchkneten.

Aus der Menge einen Laib formen und diesen auf eine mit Pergamtenpapier ausgelegte Fettpfanne des Backofens legen.

Den faschierten Braten im Herd in etwa 60 min kross braun rösten, kurz im ausgeschalteten Herd ruhen und dann in dicke Scheibchen geschnitten noch heiß zu Tisch bringen.

Zuspeisen : gemischtes, gedünstetes Gemüse und / oder evtl. griechischer Bauernsalat Getränk : einen kräftigen, halbtrockenen Rotwein

Tipp

Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 1 0

Kommentare4

Griechischer Faschierter Braten

  1. Pico
    Pico kommentierte am 31.12.2015 um 09:58 Uhr

    Lecker

    Antworten
  2. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 13.05.2015 um 22:04 Uhr

    Sehr gut.

    Antworten
  3. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 13.05.2015 um 20:00 Uhr

    super lecker

    Antworten
  4. Lieblingskoch1
    Lieblingskoch1 kommentierte am 09.05.2015 um 12:45 Uhr

    Hab´s mit gemischtem Faschierten gemacht und dazu griechisches Joghurt mit Minze! Hat köstliche geschmeckt!!

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche