Griechische Eierspeise

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Portionen: 2

Für die griechische Eierspeise die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer verquirlen und in eine mit Fett erhitzte Pfanne gießen.

Mit Käse bestreuen und bei geringer Hitze stocken lassen. Getoastete Schwarzbrotscheiben mit Eierspeise belegen und mit Schnittlauch bestreuen.

Tipp

Wer mag, fügt noch ein paar kleingeschnittene Oliven zur Eierspeise hinzu.

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