Gratinierter Karfiol - Chou-Fleur Au Gratin

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Portionen: 4

  • 1 Karfiol
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Butter
  • 125 g Hartkäse
  • Milch oder evtl. Rahm

Den Karfiol in kochendem Wasser weichkochen. Abtropfen und zu einem weichen Püree zerstampfen. Die Hälfte des Püreees in eine geben befüllen, Salz und Pfeffer sowie die Hälfte des geriebenen Käses darüberstreuen und Butterflocken darauflegen. Die geben mit dem Rest des Blumenkohles, Käse und Butter befüllen und 2-3 EL Milch bzw. Rahm darübergiessen. Das Gericht 10-15 Min. bei guter Unter- und Oberhitze im Herd backen.

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