Gratinierter Blattspinat

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Portionen: 4

  • 800 g Blattspinat
  • 100 g Butter
  • 1 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Nelkenpulver
  • Natron (Speisesoda)
  • Butter (für die Form)

Für die Gratiniersauce:

Den gut gewaschenen und entstielten Spinat in heißem Salzwasser mit einer Messerspitze Natron ca. 4 Minuten kochen. In Eiswasser abschrecken. Gut ausdrücken und in heißer Butter durchschwenken. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Nelkenpulver und gepresstem Knoblauch würzen. In eine mit Butter ausgestrichene Gratinierform geben. Für die Gratiniersauce alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den Spinat mit der Käsesauce übergießen und im vorgeheizten Backrohr bei 240 °C (Oberhitze) überbacken.

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Kommentare1

Gratinierter Blattspinat

  1. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 20.03.2015 um 17:02 Uhr

    lecker

    Antworten
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