Nusslikör
>60 MIN
Eier-Koch
Gorgonzolaschnitzel
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Gorgonzola (mit Gabel zerdrückt)
- 4 EL Gervais
- 1 EL Kräuter (gehackt)
- Pfeffer
- Salz
- Eier (zum Panieren)
- Mehl (zum Panieren)
- Öl (zum Backen)
Für den Salat:
- 2 Handvoll Trauben (halbiert)
- 2 EL Walnüsse (gehackt)
- 2 EL Walnussöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
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Zubereitung
- Für das Gorgonzolaschnitzel Gorgonzola, Gervais und Kräuter mischen. Pfeffern, kleine Schnitzel formen, durch die Eier ziehen und in Mehl wenden.
- Die Schnitzel in Pflanzenöl knusprig backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für den Salat alle Zutaten mischen und 10 Minuten marinieren lassen. Salzen, pfeffern und mit den Gorgonzolaschnitzel anrichten.
Tipp
Wer möchte serviert auch noch Kartoffeln zum Gorgonzolaschnitzel.
