Thai Chicken Salat
30–60 MIN
Eier-Koch
Goldbrassenfilet mit Jungzwiebeln und Shiitakepilzen
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Den geschälten Ingwer ebenso wie die Schalotte fein hacken. Die Jungzwiebeln in Scheiben, die entkernte Paprikaschote in Würfel schneiden, die Pilze vierteln. In einem Wok Olivenöl erhitzen. Jungzwiebeln, Pilze, Paprika, Schalotten und Ingwer zugeben und darin anschwitzen. Mit Koriander würzen. Hühnerfond mit Oystersauce und Maisstärke verrühren und das Gemüse damit aufgießen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und noch einmal kurz aufkochen lassen. Währenddessen die Goldbrassenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Filets rasch auf beiden Seiten braten. Das fertige Gemüse auf Tellern anrichten und die Fischfilets darauf legen.
Tipp
BEILAGENEMPFEHLUNG: Basmatireis
sieht sehr gut aus
hört sich verlockend an
Mhmm, schmeckt bestimmt sehr lecker.
lecker
lecker
tolles rezept
Für mich ist das eher ein Mittagessen, abends gibt es nur noch eine Kleinigkeit, sonst können wir nicht schlafen.... Alt sollte man halt nich werden.
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