Basilikum-Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten
>60 MIN
Hobby-Koch
Gnocchi mit Gemüse
Zutaten
Portionen: 2
- 5 g Gemüsesuppenpulver
- 20 g Sonnenblumenöl
- 80 g Zucchini
- 400 g Gnocchi
- 60 g Schlagobers
- 75 g Paprika (grün)
- 5 g Basilikum
- 5 g Petersilie
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Zubereitung
- Für die Gnocchi mit Gemüse zunächst die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten.
Zucchini in dünne Scheiben schneiden, den Paprika würfeln. In einer heißen Pfanne das Gemüse scharf anbraten, eventuell ein wenig Wasser hinzufügen. - Mit der Suppenwürze, Salz und Pfeffer würzen, danach das Obers unterrühren. Zum Servieren das Gemüse über die Gnocchi verteilen und die Gnocchi mit Gemüse rasch servieren.
Tipp
Dieses Rezept für Gnocchi mit Gemüse wurde uns von KiloCoach.com zur Verfügung gestellt.
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Eine Frage an unsere User:
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Mit frisch geschnittenen Schnittlauch bestreut wäre auch eine Möglichkeit.
Gnocchi selber machen, für die Sauce kann man alle möglichen Gemüse oder Gemüsereste verwerten. Frische Kräuter dazu, Schlagobers kann man weglassen, wenn man Kalorien sparen will, aber der Geschmack wird dadurch etwas beeinträchtigt.
werde das Rezept mit anderem Gemüse für meinen Enkel kochen. Leider ißt er keine Paprikaschoten-- und das als Vegetarier
tolles Rezept
es muss nicht immer fleisch sein, aber da paprika für viele schwer verdaulich ist empfehöe ich kümmel
Viel knoblauch und Chili
Es könnte auch etwas klein geschnittener und angebratener Schinken dazu,dann wärs halt nicht vegetarisch...
Also ich würde die Gnocchi selber machen - sind ja nicht schwer. Knoblauch und Chili ist bei mir immer dabei. Ich würde auch bunteres Gemüse nehmen und das Schlagobers komplett weglassen
frischer thymian
Rote und gelbe Paprika statt der grünen, Knoblauch hineinpressen, Cocktailtomaten dazu, geröstete Pinienkerne und geriebenen Käse (Parmesan, Pecorino...) darüberstreuen. Und wenn der Kilocoach meint, dass fettes Schlagobers ok ist, dann gleich noch klein geschnittenen Speck mit einer gehackten Zwiebel anrösten - erspart immerhin das Öl ;-) .
Speck oder Schinken
Schnittlauch
mit Parmesan
Schnittlauch
mit bärlauchpesto
echte gemüsebrühe statt pulver
mit Curry
Knoblauch
mit knoblauch
Ich würde rote oder orange Paprika nehmen, außerdem natürlich Knoblauch und Zwiebel.
Unbedingt Knoblauch eventuell eine pikante Zutate wie Chilli Öl.
mit gerösteten Pinienkernen
mit kleinen Tomaten , Zuckerschoten , Maiskörner
Auf alle Fälle Knoblauch! Ich würde auch mehr Gemüse und weniger Gnocchis nehmen. Und Mais passt gut dazu.
Selbergemachte Gnocchi sind natürlich besser, aber wenn ich spät heimkomme und noch schnell etwas Gesundes essen möchte ist das Rezept perfekt, allerdings nehme ich viel mehr Gemüse und weniger Gnocchi (selbe Menge Gemüse wie Gnocchi - sonst ist es doch eine ziemliche Kalorienbombe) außerdem habe ich statt Schlagobers eine pflanziliche Hafersahne genommen (ist dann auch nicht so fett).
Schmeckt mit selbst gemachten Gnocchi noch besser.
Bei Gnocchi mit Gemüse könnte ich mir gut noch anderen Gemüse, wie zum Beispiel Möhren, vorstellen.
Habs genau so gekocht wie beschrieben und es ist soooooooo lecker!!!!!! Würd ich jedem empfehlen.
Würde statt der grünen Paprika lieber rote Paprika nehmen
Habe die Paprika durch Karotten ersetzt und statt schlagobers eine kokosmilch zum kochen genommen, alles noch mit ein wenig Curry gepimpt und fertig ist das Festmahl :)