Granatapfel-Schmetterlinge
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gmundner Stangerl
Zutaten
- 280 g Haselnüsse (fein gemahlen oder Mandeln)
- 280 g Feinkristallzucker
- 2 Eiklar
- 1 Prise Salz
Für die Glasur:
- 140 g Staubzucker (fein gesiebt)
- 2 Dotter
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Zubereitung
- Eiklar mit Feinkristallzucker und Salz sehr schaumig aufschlagen. Nüsse untermengen. Die Masse in einen Spritzsack füllen und mit einer glatten Spritztülle kleine Stangerl aufspritzen. Für die Glasur Dotter mit Staubzucker glatt rühren und in die Mitte der Stangerl einen schmalen Streifen davon aufspritzen. Auf ein vorbereitetes Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 8 bis 10 Minuten auf Sicht hellbraun backen.
Hab ich mir gespeichert.
lecker
sehr gut