Vollkorn-Spritzkrapferln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Glutenfreie Backofen-Krapfen
Zutaten
Portionen: 7
Für die Masse:
- 170 g Mehl (glutenfreies, zum Beispiel "Mantler")
- 40 g Buchweizenmehl
- 100 ml Buttermilch (zimmerwarm)
- 1 EL Margarine
- 1 Eier
- 1 1/2 EL Zucker
- Orangenschale (nach Belieben)
- 5 g Trockengerm
- 1 Prise Salz
- Vanillearoma (nach Belieben)
- Zimt (nach Belieben)
Zum Bestreuen:
- Zucker (nach Bedarf)
- Zimt (nach Bedarf)
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Zubereitung
- Buttermilch mit Germ und Zucker verrühren.
- Mehl, Salz, Orangenschale und Aromen vermengen und das Ei einrühren.
- Alles verkneten und zum Schluss die Margarine unterkneten.
- In gewünschte Stücke teilen, zu Bällchen formen, auf ein Backblech geben und ca. 45 Minuten ruhen lassen.
- Bei 180 °C für ca. 15 Minuten backen.
- Danach mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen.
Tipp
Sie können die Krapfen füllen, pur genießen oder mit Vanillesauce servieren.
so jetzt habe ich doch noch geschafft das Foto hochzuladen :-) leider hat es länger gedauert, als erwartet
Leider ein Fehler meinerseits: Bei Zutatenliste fehlt eine Angabe: 1 Ei!!Bitte entschuldigt :)
In der ZUtatenliste fehlen die Eier/ das Ei?
ich habe diese ohne Ei gemacht...
in der Zubereitung steht ein Ei drin, (Ende 1. Absatz) deshalb dachte ich, es würde ins Rezept gehören und auch weil ich selbst kein Germteigrezept ohne Eier kenne.