Schoko-Zimt-Cupcakes mit Glühwein-Feigen
30–60 MIN
Eier-Koch
Glühwein-Zimt-Schnitten
Zutaten
- Kokosett (Kokosraspeln, zum Bestreuen)
Mürbteig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
- 30 g Staubzucker
- 50 ml Glühwein (weiß)
- 1 Stk. Eier
- 1 Prise Salz
Belag:
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Zubereitung
- Für die Glühwein-Zimt-Schnitten zuerst den Teig zubereiten. Dafür alle Zutaten rasch verkneten, in Folie wickeln und 1–2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Teig in der Größe eines Backblechs ausrollen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauflegen. Einige Male mit einer Gabel einstechen und bei 175° C ca. 10 Minuten anbacken.
Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben. Eier mit Vanillemark und Zucker schaumig schlagen. Sauerrahm mit Zimt vermengen und unter die Eimasse rühren. - Die Sauerrahmcreme auf den angebackenen Teigboden auftragen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C ca. weitere 30 Minuten backen.
- Die überkühlten Glühwein-Zimt-Schnitten mit Kokosette bestreuen und in Dreiecke schneiden.
Tipp
Glühwein-Zimt-Schnitten sind eine herrliche Mehlspeise zum Glühwein & Punsch.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnten diese Schnitten Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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gut
schmecken hervorragend
tolles Rezept
mit Lebkuchengewürz sicher sehr gut
Lebkuchengewürz würde sicher gut passen
Wie wär's mit Speculatiusgewürz?
mit zitrusschalen bzw. abrieb (Zitrone oder orange)
mit Lebkuchengewürz ist es fantastisch
nelkenpulver
orangeat
In den Mürbteig noch etwas abgeriebene Zitronenschale von einer unbehandelten Zitrone geben.
Könnte man die statt mit Glühwein auch mit Apfelsaft machen?
Liebe Gisela_Wo! Gerne können Sie dieses Rezept auch mit Apfelsaft probieren. Wir freuen uns über jeden Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Noch etwas Anis dazu
Mit Punschglasur abhirseln oder die Ecken tunken
Orangenabrieb ist unsere Wahl
Orangenabrieb
Lebkuchengewürz
Orangenabrieb
Lebkuchengewürz
Honig, Kardamom
Orange und Zimt ist eine gute Kombi
Zitronenschale und Kardamon
Orangenzesten und Orangensaft
mit Spekulatiusgewürz
Spekulatiusgewürz
Orangen-oder Zitronenschale, Nelkenpulver, Amarettolikör
vielleicht mit etwas Marzipanrohmasse und Lebkuchengewürz
Mit Orangenabrieb
Orangenzucker und Orangensaft