Glühwein Cupcakes

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Portionen: 12

Für den Cupcaketeig:

  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 3 EL Kakaopulver
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 2 Stk. Eier
  • 1/2 TL Zimt (gemahlen)
  • 1/2 TL Nelken (gemahlen)
  • 1/2 TL Anis (gemahlen)
  • 1/2 TL Kardamom (gemahlen)

Für die Glühweincreme:

  • 250 g Butter
  • 250 g Staubzucker
  • 1 Packung Vanillepudding
  • 500 ml Milch
  • 60 g Kristallzucker
  • 1/8 l Rotwein
  • 1 Sackerl Glühweinfix

Für die Glühwein-Cupcakes das Backrohr auf 185 Grad Heißluft vorheizen.

Die Zutaten herrichten, die Butter auf Zimmertemperatur bringen, das Mehl durch ein Sieb rieseln lassen, damit keine Klumpen im Teig entstehen.

Für die Cupcakes die Butter mit dem Zucker mit dem Rührgerät schön schaumig schlagen. Die Gewürze unterrühren. Die Eier aufschlagen und einzeln nach einander gut in den Teig einrühren, Prise Salz dazugeben. Den Kakao in das Mehl einsieben, damit keine Klumpen im Teig entstehen. Zum Schluss das Mehl-Kakaogemisch unterheben.

Die Teigmasse in ein mit Muffinsförmchen ausgelegtes Muffinsblech leeren. Dabei nur ca. 2/3 der Förmchen anfüllen.

Im Backrohr ca. 12 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Glühweincreme herstellen.
Dazu den Wein mit dem Glühweinfix erhitzen und auf ca. 1/3 einreduzieren und danach auskühlen lassen.
Natürlich können Sie den Glühwein auch selbst herstellen. Nutzen Sie dazu eines unserer Glühwein Rezepte.

Während der Glühwein auskühlt stellen Sie die Buttercreme her. Dafür den Pudding laut Packungsanleitung mit Milch und Zucker anrühren und auch diesen kurz auskühlen lassen. Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren und den ausgekühlten Pudding hinzufügen und alles gut aufschlagen. Nun den reduzierten Glühwein einschlagen.

Mit einem Spritzsack die Glühweincreme auf die ausgekühlten Cupcakes aufspritzen.

 

Tipp

Wenn Sie noch etwas Weihnachtsglanz möchten, nutzen Sie Silberflitter oder Goldstaub, den Sie im Supermarkt oder bei www.anna-gold.at erhalten.

Viele weiter Cupcakes Rezepte finden Sie hier.

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Kommentare11

Glühwein Cupcakes

  1. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 21.11.2015 um 11:09 Uhr

    sehen toll aus!

    Antworten
  2. ninica_2806
    ninica_2806 kommentierte am 01.09.2015 um 08:57 Uhr

    gut

    Antworten
  3. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 22.08.2015 um 11:01 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Nala888
    Nala888 kommentierte am 09.08.2015 um 23:01 Uhr

    toll

    Antworten
  5. OH65
    OH65 kommentierte am 06.06.2015 um 20:30 Uhr

    vorgemerkt für die Adventszeit

    Antworten
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