Glasnudeln mit Sojasprossen und Tahin

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Portionen: 1

  • 50 g Glasnudeln
  • 2 EL Tomatensauce
  • 3 EL Tahin
  • 1 EL Sojasauce
  • 200 g Sojasprossen
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Woköl (oder Erdnussöl)
  • 1/2 Stk Salatkopf

Für die Glasnudeln mit Sojasprossen die Glasnudeln und die Sojasprossen in einem Topf geben und für etwa 5 Minuten in heißem Wasser kochen.

Das Wasser abgießen und das Öl hineingeben und alles ein wenig anbraten. Dann die Tahinpaste und die Sojasauce sowie das Salz hinzufügen und gut durchmischen.

Zu guter Letzt noch die Tomatensauce dazugeben, um den etwas bitteren Geschmack von Tahin auszugleichen. Zusammen mit dem Salat servieren.

Tipp

Ich gebe gerne eine Prise Zimt zu den Glasnudeln, das gibt ihnen einen orientalischen Kick!

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