Glacierter Apfel - Zu Gänseleber

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Portionen: 1

  • 4 Äpfel (Boskop)
  • 80 g Butterschmalz
  • 4 Teelöffel Zitronen (Saft)
  • 4 Teelöffel Zucker

Apfel von der Schale befreien, in etwa 4 mm schmale Scheibchen schneiden und mit Saft einer Zitrone beträufeln, Zucker in Butterschmalz anbraten und Apfelscheiben darin kurz rösten. Passt gut zur Gänseleber.

Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.

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