Glacierte Kastanien

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  • 250 g Kastanien
  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • Pn Salz

Butter ohne Farbe auflösen. Kastanien und Zucker beifügen, ganz leicht karamelisieren. Mit Wasser löschen, leicht wallen bis das Karamel sich löst, leicht mit Salz würzen.

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