Glace von schwarzen oder roten Trebeli

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Portionen: 1

  • 760 g Beerensaft; Beeren erst einmal gewaschen und entstielt
  • 240 g Staubzucker
  • 1 EL Doppelrahm
  • 2 Teelöffel Kirsch

Früchte zermusen, Saft durch ein Küchensieb passieren. Mit dem Staubzucker mischen und so lange aufschlagen, bis sich sämtlicher Zucker gelöst hat. Die Menge in der Eismaschine drehen. Kurz vor dem Festwerden den Doppelrahm sowie den Kirsch beigeben. Im Tiefkühlfach fest werden.

Oder: Menge in den Tiefkühler Form. Alle 30 Min. mit dem Pürierstab gut verrühren. Wenn die Menge beinahe gänzlich fest ist, Rahm und Kirsch unterrühren, fest werden. 30 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen und im Kühlschrank ein wenig weich werden.

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