Champagnerroulade
>60 MIN
Hobby-Koch
Giraffen Roulade mit Himbeerobers
Zutaten
Portionen: 12
Zur Vorbereitung:
- Öl
Für den Teig:
- 5 Eier
- 115 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 60 ml Öl
- 115 g Mehl
- 20 g Kakao (dunkler - kein Nesquik o.ae.)
- 10 g Backpulver
Für die Füllung:
- 250 ml Schlagobers
- 20 g Zucker
- 250 g Himbeeren (auch Tiefkühl-Himbeeren geeignet)
- 1 Pkg. Sahnesteif
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Zubereitung
- Für die Giraffen Roulade mit Himbeerobers das Backblech mit Backpapier belegen.
- Wichtig: Backpapier mit Öl einfetten. Backofen auf 170°C vorheizen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Danach das Öl langsam unter Rühren dazugeben.
- Das Mehl in die Masse einsieben und kurz mit dem Mixer unterrühren.
- Jetzt kommt das Muster: 3 Esslöffel von dem Teig in einen Plastikspritzbeutel füllen und auf das Backpapier Muster aufspritzen. Sofort in das Backrohr schieben.
- Inzwischen den Kakao und das Backpulver in den restlichen Teig sieben und kurz unterrühren. Das Blech aus dem Backrohr nehmen und den dunklen Teig darauf verteilen.
- Ca. 10 - 15 Minuten fertigbacken. Den fertigen Kuchen (mit dem Giraffenmuster außen) einrollen und abkühlen lassen. Inzwischen das Obers mit dem Zucker und dem Sahnesteif schlagen.
- Den überkühlten Kuchen auseinanderrollen und mit Sahne bestreichen. Die Himbeeren darauf verteilen und einrollen - fertig ist die wunderbare Giraffen Roulade mit Himbeerobers .
Tipp
Für die Giraffen Roulade mit Himbeerobers können natürlich auch Erdbeeren, Heidelbeeren oder anderes Obst verwendet werden.
sehr gute Variante
Bei mir ist die Rouladen an manchen Stellen leider auch gebrochen - geschmacklich war sie aber sehr gut und vor allem extrem flaumig. Am nächsten Tag war sie sogar fast noch besser also vl am Vorabend schon machen.
Sieht super aus!
tolle rezeptidee
ich kann es schon schmecken guuut
Eine Augenweide und sicher ein Geschmackserlebnis.
toll
Tolle Idee :-)
toll
Cool
Große Begeisterung!
schaut das spitze aus
super Idee :-)
schaut spitze aus!
Bei mir ist der Teig und das Muster zum Teil am Küchentuch kleben geblieben (war ein Tuch mit glatter Oberfläche)... Hatte sonst noch wer dasselbe Problem? Ansonsten schmeckt es super gut! Habs probiert weil ich für meine Tochter eine Dschungelparty machen möchte!
Schaut super aus
sieht toll aus
interessant
sieht toll aus
lecker
das mit dem einfrieren mache ich auch immer, man kann so auch andere bunte muster machen =)
Ich hätte auch noch einen Tip für das Dekorbiskuit: Das Muster aufspritzen und dann kurze Zeit Tiefkühlen, die Biskuitmasse darauf verteilen und dann backen, die fertige Masse auf ein mit Zucker gestaubtes Backpapier legen und das andere Backpapier vorsichtig von einer Ecke her abziehen. Bis zur weiteren Verwendung das Biskuit mit dem gezuckerten Backpapier sofort einrollen. Man kann das Dekorbiskuit aber nicht nur für Rouladen sondern auch für Tortenränder verwenden.
Falls noch jemand bis hier unten durchliest. Nach mehreren Versuchen habe ich eine bessere Art gefunden, dass die Roulade nicht anpickt. Zuerst den dunklen Teig auf das Backblech geben und gleich darauf das Muster spritzen. Es verrinnt nicht! Außerdem nach dem Backen die Roulade auf ein Küchentuch (nicht zu dicht gewebt) stürzen, das Backpapier unbedingt abziehen und einrollen. Ihr werdet sehen, das Muster bleibt voll erhalten.
tolle Idee
wird gespeichert, schaut echt toll aus
fantastische Idee .. Danke
sieht sehr nett aus
das Muster ist ein Hit!
eine richtige Augenweide diese Roulade!
Danke, sie ist dazu auch luftig und saftig.