Giersch-Auflauf

Foto: omami/User

Rezeptempfehlungen

omami omami

Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Für den Giersch-Auflauf die Kartoffeln schälen und mit dem Gurkenhobel in feine Scheiben schneiden.
  2. Die Milch und den Schlagrahm mit Knoblauch und Thymian aufkochen, mit Salz und Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Die Kartoffelscheiben in die kochende Flüssigkeit geben, nochmals aufkochen und dann vom Herd nehmen.
  4. Die Gierschblätter waschen, in Streifen schneiden, in die heiße Kartoffelmasse mischen, alles in eine vorbereitete Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  5. Den Giersch-Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 175°  ca. 25 Minuten backen. Die Kartoffeln sollen weich, aber noch bissfest sein!

Tipp

Vor dem Servieren den Giersch-Auflauf mit frischen Kräutern bestreuen.

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24 Kommentare „Giersch-Auflauf“

  1. LadyBarbara
    LadyBarbara — 3.7.2016 um 21:04 Uhr

    Was ist Giersch?

  3. kstreit
    kstreit — 23.6.2015 um 16:50 Uhr

    In meinem Garten wächst so viel Giersch- das ist eine gute Verwendung

  4. monic
    monic — 10.5.2015 um 10:35 Uhr

    tolle Idee, im Kräuteraufstrich ist der Giersch auch prima

    • omami
      omami — 10.5.2015 um 10:48 Uhr

      Ja, hab ich auch schon probiert, wirklich ein tolles, vielseitig verwendbares Kräutlein

  6. cp611
    cp611 — 7.5.2015 um 11:10 Uhr

    wird getestet!

    • omami
      omami — 7.5.2015 um 11:30 Uhr

      Jetzt ist die beste Zeit dazu, gutes Gelingen und guten Appetit !

  8. barnas
    barnas — 7.3.2015 um 15:57 Uhr

    jetzt weiß ich, was ich mit dem Giersch im Garten anfange

    • omami
      omami — 7.3.2015 um 16:25 Uhr

      :-)

  10. KarliK
    KarliK — 3.12.2014 um 13:01 Uhr

    prima

  11. viy a'mon
    viy a'mon — 29.10.2014 um 08:49 Uhr

    interessant

  12. yoyama
    yoyama — 26.10.2014 um 13:18 Uhr

    ein Rezept für den Frühling, wenn man Giersch dazu braucht

    • omami
      omami — 26.10.2014 um 14:00 Uhr

      Ich habe noch immer welchen im Garten.

    • yoyama
      yoyama — 26.10.2014 um 17:07 Uhr

      das freut mich für Sie, nur leider habe ich keinen Garten. Liebe Grüße

  15. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 24.10.2014 um 00:14 Uhr

    sehr gut

  16. hsch
    hsch — 29.5.2014 um 23:54 Uhr

    entschuldige -was ist Giersch ???

    • rwagner
      rwagner — 30.5.2014 um 10:00 Uhr

      Giersch ist ein köstlich schmeckendes Wildkraut und lässt sich vor allem im Frühling gut pflücken. Hier finden Sie mehr Infos zu Giersch: https://de.wikipedia.org/wiki/Giersch

  18. Nusskipferl
    Nusskipferl — 29.5.2014 um 21:45 Uhr

    endlich mal eine sinnvolle Verwendung für den lästigen Giersch im Garten :-)

    • omami
      omami — 29.5.2014 um 21:58 Uhr

      Ja, und schmeckt überraschend gut

  20. kassandra306
    kassandra306 — 29.5.2014 um 01:04 Uhr

    was ist Giersch und wo findet man den?

    • omami
      omami — 29.5.2014 um 08:31 Uhr

      Schau hier: https://www.google.com/search?q=gierschIst eigentlich ein ziemlich unbeliebtes Unkraut, weil es sich schnell ausbreitet. Wir haben beschlossen, es nicht mehr zu bekämpfen, wir essen es jetzt, schmeckt sehr gut.LG omami

    • kassandra306
      kassandra306 — 29.5.2014 um 09:04 Uhr

      ist eine gute Art der Vernichtung ;-) danke!

  23. ClaudiasGenusswerkst
    ClaudiasGenusswerkst — 28.5.2014 um 22:22 Uhr

    Werd mich auf die Suche nach Giersch machen!

    • omami
      omami — 28.5.2014 um 22:34 Uhr

      Zahlt sich aus....

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