Gewürzte Mandelkekse

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  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Ingwer (gemahlen)
  • 100 g Staubzucker
  • 50 g Mandeln (geriebene)
  • 1 Stk Dotter
  • 5 EL Öl
  • 2 EL Weinbrand
  • einige Mandeln (süße)

Für die Mandelkekse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben, Ingwer und Zucker zugeben, vermischen. Dotter und geriebene Mandeln in den Teig rühren.

Mit Öl und Weinbrand vermischen und zu einem festen Teig kneten. Daraus kleine Kugeln formen und auf jede eine ganze oder halbe Mandel drücken.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen,die Kügelchen daraufsetzen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Tipp

Wer möchte kann die Mandelkekse noch mit Schokoglasur überziehen oder verzieren.

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Kommentare1

Gewürzte Mandelkekse

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 13.06.2015 um 11:57 Uhr

    gut

    Antworten
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