Gewürzreis mit Linsen

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Portionen: 3

  • 1/2 EL Burgls Kräutersuppe
  • 1 Tasse Basmatireis (250ml)
  • 4 EL Kokosflocken
  • 2 EL Rosinen
  • 1/2 Zitronen (abgeriebene Schale und Saft)
  • 1 TL Honig
  • 1 Chilischote (scharf, gehackt)
  • Koriander (1/2 Bund, gehackt)
  • 1 Tasse Linsen (gekocht)

Für den Gewürzreis mit Linsen den Reis waschen und in einen Topf geben. Mit der doppelten Menge Wasser aufgießen. Die Kräutersuppe, die Kokosflocken und Rosinen zugeben.

Aufkochen, dann die Temperatur reduzieren. Danach die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft sowie den Honig unterrühren. Nach Geschmack mit gehackter Chilischote schärfen. Kurz vor Ende der Garzeit die gekochten Linsen zugeben. Nach Ende der Garzeit den gehackten Koriander unter den Gewürzreis mit Linsen mischen.

Tipp

Dieser schmackhafte Gewürzreis mit Linsen passt wunderbar zu vegetarischen Gemüsegerichten und zu gedämpftem Lachs.

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Kommentare1

Gewürzreis mit Linsen

  1. cramschi
    cramschi kommentierte am 12.03.2015 um 10:20 Uhr

    Was ist Burgls Kräutersuppe?

    Antworten
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