Gewürzkipferl

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Portionen: 30

  • 150 g Mehl
  • 125 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 125 g Zucker
  • 0.5 Teelöffel Neugewürz
  • 0.25 Teelöffel Kardamom
  • 100 g Butter (kalt)
  • 1 Eidotter

Aus Zucker, Mehl, Nüssen, Gewürzen und Butterflocken einen Mürbteig durchkneten. Zugedeckt 1 Stunde abgekühlt stellen.

Elektro-Herd auf 200 Grad vorwärmen.

Den Teig halbieren. In zwei jeweils 4 cm dicke Röllchen formen. Diese in 1/2 cm dicke Scheibchen schneiden. Aus jeder Scheibe eine kleine Rolle formen und zumKipferl biegen. Eidotter mit ein wenig Wasser mixen, überpinseln. Die Kipferlauf einem mit Pergamtenpapier belegtem Backblech 10 min backen. Eventuell

mit Staubzucker bestäuben.

Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

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