Kalbsschnitzel leicht klopfen und salzen. Die Erdäpfel kochen und schälen, überkühlen lassen und mit einer Röstireibe reiben. Geputzte Jungzwiebel in kleine Stücke schneiden und zu den Erdäpfeln geben. Topfen und Dotter beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Masse auf die Schnitzel streichen und einrollen, salzen, in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und im Pflanzenöl langsam, knusprig backen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, aufschneiden. Mit Salatherzen anrichten. Mit Petersilie und Zitronenspalten garnieren.
15 Kommentare „Gerolltes Kalbsschnitzel mit Erdäpfel-Jungzwiebelfülle“
marwin — 19.1.2022 um 20:36 Uhr
sieht sehr gut aus und schmeckt sicher auch sehr gut
aerofit — 14.9.2015 um 14:37 Uhr
Das muss ich probieren!
Camino — 17.7.2015 um 13:05 Uhr
Sehr schön!
Helmuth1 — 17.7.2015 um 08:01 Uhr
gefällt mir
Hel Pi — 14.4.2015 um 08:39 Uhr
gut
Mizi — 25.2.2015 um 11:27 Uhr
Köstlich!
marelif — 24.9.2014 um 10:09 Uhr
super!
minikatze — 2.9.2014 um 20:04 Uhr
Sehr lecker!
meli21 — 16.5.2014 um 18:53 Uhr
Toll, toll, toll! :) Kalb ist schon was feines!
edith1951 — 17.2.2014 um 14:19 Uhr
super lecker.
Gnaxi — 17.2.2014 um 12:50 Uhr
bestens
Eintopf48 — 3.1.2014 um 12:54 Uhr
einfach sehr lecker.
sophiie — 31.10.2013 um 22:09 Uhr
super danke :-)
sophiie — 31.10.2013 um 12:10 Uhr
Eine Frage, wenn ich keine Kalbsschnitzel bekomme, mit welchem Fleisch kann man dieses Gericht noch zubereiten? Pute? Huhn?lg Sophiie
rwagner — 31.10.2013 um 15:19 Uhr
Dieses Rezept eignet sich ebenso gut für Hühnerschnitzel. Sie können auch Putenschnitzel verwenden, Hühnerfleisch ist jedoch meistens etwas saftiger. Beste Grüße aus der Redaktion
sieht sehr gut aus und schmeckt sicher auch sehr gut
Das muss ich probieren!
Sehr schön!
gefällt mir
gut
Köstlich!
super!
Sehr lecker!
Toll, toll, toll! :) Kalb ist schon was feines!
super lecker.
bestens
einfach sehr lecker.
super danke :-)
Eine Frage, wenn ich keine Kalbsschnitzel bekomme, mit welchem Fleisch kann man dieses Gericht noch zubereiten? Pute? Huhn?lg Sophiie
Dieses Rezept eignet sich ebenso gut für Hühnerschnitzel. Sie können auch Putenschnitzel verwenden, Hühnerfleisch ist jedoch meistens etwas saftiger. Beste Grüße aus der Redaktion