Geröstete Knödel
5–15 MIN
Eier-Koch
Geröstete Knödel mit Ei und Feta
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für geröstete Knödel mit Ei die Zwiebel würfeln, Semmelknödel in Scheiben schneiden und beides in Öl knusprig anrösten. Eier aufschlagen, versprudeln, salzen und über den Knödelscheiben verteilen.
- Bis zur gewünschten Bräune weiterrösten. Den Feta in Stückchen schneiden und kurz mitrösten.
- Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Dazu passt Blattsalat.
Tipp
Die gerösteten Knödel mit Ei kann man auch ohne Feta machen.
Da kann man gut verschiedene Reste verwerten!
etwas Speck oder Wurstwürfel rein, dann schmeckts
Ich mach das gerne mit Kartoffelknödel - am besten die halb halb oder Waldviertler eigens!
Einige Oliven passen auch hervorragend dazu. Mit einer Schüssel grünen Salat zu den gerösteten Knödel ist das ein schnell zubereitetes Essen.