Germkipferl

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Portionen: 1

  • 700 g Mehl
  • 500 g Leichtbutter
  • 1 Pk. Germ
  • Milch oder Zucker
  • 500 g Staubzucker
  • Vanillezucker
  • Salz

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Germ mit ein wenig Milch beziehungsweise Zucker anrühren, aber nicht gehen. Salz, Leichtbutter, Mehl und Germ in eine geeignete Schüssel Form und zu einem Teig kneten, der eine Nacht lang in das Wasser gelegt wird. Der Teig soll mit Wasser bedeckt sein. Den Teig am darauffolgenden Tag aus dem Wasser nehmen und mit ein wenig Mehl kneten. Eine Rolle formen, kleine Stückchen klein schneiden und die Hörnchen auf ein Blech legen; goldgelb backen. Staubzucker mit Vanillezucker vermengen und die heissen Hörnchen im Staubzucker auf die andere Seite drehen.

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